A decretare il premio è stata una giuria formata dai buyer delle maggiori catene distributive e operatori del settore: un attestato indipendente alle aziende meritevoli di aver realizzato prodotti innovativi e di averli lanciati sul mercato in un periodo compreso fra giugno 2018 e maggio 2019. L’iniziativa intende quindi valorizzare l’impegno delle aziende del settore che si sono distinte nell’ideazione e realizzazione di prodotti innovativi.

«Nonostante la congiuntura economica non troppo favorevole, Madel cresce e continua a investire in ricerca e innovazione di prodotto. Dalla lunga esperienza nei prodotti per la cura della persona e dalla grande attenzione alla salute e al rispetto dell’ambiente che da sempre caratterizzano il marchio Winni’s, è così nata la linea cosmetica “Winni’s Naturel, bio-pharma cosmesi vegetale”, con formule innovative, studiate selezionando le migliori materie prime di origine vegetale e biologica ottenute da fonti rinnovabili, per garantire benessere per la pelle e riguardo per l’ecosistema», spiega Giacomo Sebastiani, Vice Presidente Madel. «Siamo quindi molto orgogliosi di aver ricevuto questo premio, anche perché a valutare il successo del nostro prodotto è stata una giuria qualificata di operatori del commercio».

Organizzato dalla rivista Bio & Cunsumi, il premio è giunto alla sua quarta edizione in un crescendo d’interesse e di autorevolezza.

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In linea con la filosofia della fiera bolognese, l’azienda di Godo di Russi (RA) presenterà la propria gamma di fermentini, tutti biologici e 100% vegetali, e in particolare in anteprima assoluta due nuovi prodotti: Camelia e Grattino.

Camelia, il fermentino a crosta fiorita, è realizzato attraverso la fermentazione di anacardi e noci di macadamia. Un’equilibrata sintesi tra il gusto delle materie prime e i sapori che nascono durante la fase di fermentazione grazie all’azione del Penicillium Candidum. Camelia racchiude in sé la dolcezza e la delicatezza della frutta secca, il tocco fresco e acidulo tipico della fermentazione e gli aromi caratteristici dei prodotti a crosta fiorita.

Grattino, fatto con anacardi, noci di macadamia, pepe nero e noce moscata, è un fermentino già grattugiato e ideale per condire tutti i tipi di pasta.

Per tutte e quattro le giornate sono previsti assaggi e degustazioni di fermentini, mentre lo chef Tomas Marfella realizzerà showcooking con ricette originali per il pubblico del Sana.

La Casa del Fermentino si trova all’interno del Padiglione 30, stand C/50.

I fermentini sono una nuova categoria di alimenti che nascono dalla fermentazione di frutta secca e semi oleosi, con la sola aggiunta di acqua e sale. Euro Company, attenta alla salute delle persone e promotrice di uno stile di vita sano, si sta specializzando in questa tipologia di prodotti, sempre più richiesti da chi segue un regime alimentare privo di proteine animali, ma anche da chi è alla ricerca di nuovi sapori e abbinamenti gastronomici originali.

www.eurocompany.it

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