Tre referenze, biologiche e senza glutine, in grado di soddisfare anche palati più esigenti, per una scelta di gusto e di salute. Le ricette, infatti, sono state riformulate per migliorare anche il profilo nutrizionale dei prodotti, perché Compagnia Italiana promuove uno stile di vita sano e un’alimentazione sostenibile.

Elemento base delle 3 crocchette è il tofu, realizzato direttamente da Compagnia Italiana: naturalmente povero di sale è ottenuto dall’esclusiva lavorazione a freddo della soia rigorosamente italiana. Così come coltivate in Italia sono le verdure utilizzate nelle ricette.

Nelle tre varianti delle crocchette, al tofu si abbinano pochi e semplici elementi: riso basmati e spinaci, miglio e carote, farro e pomodorini datterini.

Le Crocchette, cotte al forno a bassa temperatura per preservarne le proprietà organolettiche, sono facili da preparare perché già pronte per essere consumate: si scaldano in padella, al microonde o al forno a 200° in soli 5 minuti. Saporite e tenere, sono ottime da gustare da sole o accompagnate a salse o a contorni di verdure.

Confezione da 190 g (2×95 g), con packaging a 2 alveoli distinti che preserva maggiormente l’integrità della crocchetta.

Prezzo consigliato al pubblico € 3,39.

Compagnia Italiana è un marchio di Natura Nuova.

www.compagnia-italiana.com

L'articolo Crocchette di tofu: tre novità firmate Compagnia Italiana proviene da Pierluigi Papi.

Il mercato degli ingredienti vegetali è un segmento in continua evoluzione: nelle proposte, nei trend, nelle scelte di consumatori sempre più consapevoli e informati. In questo cambiamento, Compagnia Italiana continua a innovare, sempre pronta a soddisfare i nuovi ritmi e stili di vita e a rispondere alle esigenze dei consumatori. Esigenze anche in termini di salvaguardia dell’ambiente, perché rispetto alla lavorazione della carne la produzione di proteine vegetali consente un risparmio in termini di acqua, energia, emissioni di gas nell’atmosfera, sfruttamento del suolo.

Il nuovo logo Compagnia Italiana (realizzato dal visual designer Jona Sbarzaglia jona.biz), grazie alla font in stile vintage e art déco, trasmette italianità e storicità al brand. Le due foglie a fregio richiamano nelle forme le lettere e contestualizzano nel mondo nature. Gli elementi grafici trasmettono modernità e la palette colori matericità.

Il cuore di www.compagnia-italiana.com, realizzato dalla web agency Pomodoro www.pomodoro.com, è rappresentato da tofu, seitan e tempeh. La struttura del sito e la veste grafica hanno quindi l’obiettivo di confermare il posizionamento del nuovo marchio come “specialista degli ingredienti vegetali”, con focus sui fattori distintivi in termini di processi produttivi, materie prime e qualità del prodotto finale, ma anche su esperienza, know-how e specializzazione. Il tutto attraverso una grafica pulita, testi brevi ed efficaci (curati dal copy writer Stefano Fabbri), fotografie che trasmettono genuinità e convivialità (scattate dall’agenzia specializzata Cinefood cine-food.it) e l’utilizzo di infografiche creative e icone esplicative. Per una comunicazione più immediata e veloce. Una ricca sezione è poi dedicata alle ricette, realizzate in esclusiva dalla food blogger Benedetta Marchi (www.fashionflavors.it) per comunicare ai consumatori quanto possa essere facile mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Appena partita anche l’attività social su Facebook e Instagram curata da La Content Academy (www.lacontent.it).

È coordinata dall’ufficio marketing di Natura Nuova, titolare del marchio, tutta l’attività di comunicazione di Compagnia Italiana.

È avvenuta per affidamento diretto l’assegnazione degli incarichi ai professionisti e alle agenzie che hanno partecipato alle attività di comunicazione.

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A inizio aprile a Riolo Terme (RA) si sarebbe dovuta svolgere la finale, che è stata ovviamente annullata a seguito dei provvedimenti varati dal Governo per contrastare e contenere la diffusione coronavirus Covid-19.

A ciascuna della quattro scuole finaliste è stato così assegnato il 1° premio ex aequo: un assegno per l’acquisto di attrezzature scolastiche e una fornitura di prodotti da sperimentare in classe.

I piatti vincitori del concorso e le scuole: Gnudo di tofu ed erbette di campo su leggera pappa al pomodoro, dell’Istituto Marconi di Viareggio (LU); “La consistenza del benessere”, fagottini farciti di tofu, tempeh, seitan, polenta e patate Dop emiliane al profumo di tartufo, su crema di zucca, erbe aromatiche, croccante di Carciofo Moretto e polvere di buccia di patate, dell’Istituto Ugo Tognazzi di Velletri (RM); Polenta di Granturco Quarantino con tofu marinato alle erbe aromatiche su crema di cavolo viola e ragù di seitan e verdure invernali, dell’Istituto Fanfani – Camaiti di Pieve Santo Stefano (AR); Semifreddo al tofu e marmellata di arance, streusel al cacao dell’Istituto Einstein – Nebbia di Loreto (AN).

Dal 1994 Natura Nuova produce polpe e frullati di frutta naturali, senza l’aggiunta di zuccheri o di conservanti. In vaschetta o nel pratico formato in sacchetto (doypack) le polpe di frutta sono composte da 100% frutta fresca, proveniente da coltivazioni biologiche o tradizionali.

Ma non solo: dal 2004 Natura Nuova è anche tra i pochi produttori italiani di ingredienti a base vegetale come il tofu, il tempeh e il seitan, ottenuti da materie prime biologiche di alta qualità e lavorate con un processo produttivo all’avanguardia che scarta la polpa di soia, ossia la parte fibrosa del seme, non facilmente digeribile.

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