Un modo per far sentire la vicinanza della Cooperativa al personale della struttura ravennate che sta fronteggiando senza sosta l’emergenza Covid-19, ma anche per dimostrare il sostegno di Terremerse al territorio. Quel territorio rigoglioso che è la “casa” di Terremerse, di molti suoi soci e clienti. Quel territorio in cui in questo momento, più che mai, ognuno è chiamato a fare la propria parte per superare tutti assieme il periodo “buio” in cui ci troviamo.

Terremerse, nel rispetto delle normative in vigore, sta continuando a lavorare e tutti i propri punti vendita (non solo in provincia di Ravenna, ma anche in tutta la Romagna e in altre regioni d’Italia, complessivamente una trentina) sono aperti, per garantire la disponibilità dei prodotti e l’assistenza agronomica necessari perché il settore primario dell’agricoltura continui a essere produttivo. Oltre ad attuare tutte le misure di protezione individuali e le norme previste, Terremerse ha anche sottoscritto per i propri dipendenti un’assicurazione individuale ad hoc nello sfortunato caso in cui qualcuno dovesse essere colpito dal Coronavirus.

«Per le nostre capacità professionali, non abbiamo altro modo di ringraziare tutto il personale medico, infermieristico, sanitario se non facendo queste donazioni. A loro tutti va il nostro pensiero quotidiano per come stanno affrontando carichi di lavoro eccezionali, con impegno, professionalità responsabilità. È grazie a persone come queste che i nostri territori, la nostra regione, la nostra nazione ce la farà», Marco Casalini, Presidente di Terremerse.

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Saadeh, già direttore di Pempacorer fin dalla sua costituzione nel 2004, subentra nel ruolo di presidente a Luciano Pula, andato in pensione.

Eletto all’unanimità dal Consiglio di Amministrazione della O.P. riunitosi nei giorni scorsi a Bagnacavallo, Saadeh garantisce continuità alle politiche intraprese negli anni da Pempacorer, esaltando il ruolo della struttura e della cooperazione in un mercato globale sempre più difficile e complicato per il mondo agroalimentare e in particolare per il settore ortofrutticolo.

«Assumo questo importante incarico in un periodo storico particolarmente complesso per il settore agroalimentare e per l’economia in generale – dichiara il neo Presidente -. In quest’ottica risponderò alla fiducia manifestata nei miei confronti con il massimo impegno e passione per garantire un ulteriore sviluppo del sistema ortofrutticolo che fa riferimento a Pempacorer, proseguendo lungo il solco tracciato assieme a Luciano Pula in questi anni d’intensa collaborazione e con il sostegno del Consiglio e delle cooperative associate. A Luciano, al quale mi lega soprattutto una lunga amicizia personale a partire dagli anni ottanta, va il mio ringraziamento e quello di tutta la struttura per il contributo fondamentale che ha dato in questi anni, per la crescita e lo sviluppo di Pempacorer e per aver ricoperto il suo incarico sempre con responsabilità, slancio e molta generosità».

«Dopo 3 mandati da Presidente, più un altro paio nel CdA, e aver raggiunto i 65 anni era giunto il momento di lasciare il timone di Pempacorer e l’ho fatto con serenità sapendo di passare il testimone a Ibrahim, con il quale ho condiviso tanti anni di lavoro all’interno dell’O.P – sottolinea Luciano Pula –  Non posso, quindi, che ringraziare tutti con la convinzione che lo spirito di appartenenza delle persone e le competenze dei soci continuino a rappresentare gli elementi determinanti per il settore ortofrutticolo del futuro».

Laureato alla facoltà di agraria dell’Università di Bologna, Ibrahim Saadeh ha iniziato la sua attività professionale nel 1982 come tecnico agricolo alla cooperativa ortofrutticola “COR di Lavezzola”. Nel 1985 è passato al settore tecnico della Confederazione Italiana Agricoltori (CIA) della provincia di Ravenna, per poi assumerne la direzione tecnica provinciale dal 1994 al 2001, quando è stato chiamato a dirigere l’O.P. CORER, trasformatasi poi nel 2004 in Pempacorer, ruolo che ha ricoperto ininterrottamente fino a questa nuova nomina. Inoltre, dal 2012 al 2015 ha ricoperto l’incarico di presidente di Italia Ortofrutta Unione Nazionale.

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Lo scenario in cui si è svolta l’attività è stato caratterizzato da una prima parte dell’anno problematica dal punto di vista agronomico a causa delle abbondanti precipitazioni che hanno arrecato un ritardo generale di campagna. Ciò ha determinato per Terremerse una riduzione delle quantità di prodotto raccolto nel comparto ortofrutticolo, compreso il prodotto pomodoro da industria, mentre è stata buona la campagna di raccolta per il settore cerealproteico. Le vendite di agroforniture hanno subito un iniziale rallentamento, compensato da un’importante ripresa a partire dal mese di aprile.

Il bilancio è naturalmente specchio delle condizioni di mercato e di campagna ma anche frutto di scelte imprenditoriali e strategiche dell’azienda. Il 2018 rappresenta un punto di “rottura” rispetto al passato, poiché in conseguenza della cessione del ramo di azienda dell’ortofrutta fresca e delle strutture collegate, Terremerse dal 2019 pone al centro della propria strategia le colture annuali (cerealproteici e orticole industriali, che costituiscono il settore grandi colture), nell’integrazione con il settore agroforniture. Le scelte di espansione territoriale, infatti, già dal 2018, sono orientate verso areali e strutture che consentano l’ottimizzazione del percorso strategico che la Cooperativa ha imboccato. Tale cambiamento troverà il proprio riscontro già dai numeri di bilancio 2019, sia a livello economico sia patrimoniale. La struttura finanziaria dell’azienda, infatti, sta cambiando: a fronte del disinvestimento collegato all’operazione del ramo frutta fresca, è necessario investire sulle maggiori necessità di capitale circolante per finanziare la crescita delle agroforniture e del settore grandi colture.

Tornando nello specifico degli andamenti dei settori, nel 2018 le agroforniture, nonostante le citate difficoltà dei primi mesi, hanno fatto registrare un fatturato di oltre 73 milioni di euro, incrementando di 1,7 milioni quello del 2017. Sulla continua crescita di questo settore incide l’ingresso in nuovi territori, sud Romagna e Marche, oltre al consolidamento della quota di mercato sugli areali tradizionali. La controllata Agriservice 2016 Srl, situata in provincia di Verona e specializzata nella vendita dei mezzi tecnici, ha concluso il 2018 con un fatturato in crescita che si è attestato a circa 14 milioni. Anche nell’area Veneto sono in itinere progetti di espansione in questo settore. Complessivamente il fatturato consolidato delle agroforniture si attesta a circa 85 milioni di euro.

Per il settore cerealproteico il 2018 è stato un anno particolare, certamente non premiante dal punto di vista della marginalità. Al tempo stesso la buona campagna di raccolta, circa 20 tonnellate in più del 2017, se da un lato non si è tradotta in maggiori vendite, dall’altro ha costretto la Cooperativa a sostenere i costi di gestione e logistica per tali maggiori quantitativi. Per il 2019 i maggiori quantitativi 2018 non commercializzati nell’anno determineranno maggiori opportunità di margine e un flusso incrementale di cassa.

Nel settore ortofrutticolo, l’ultimo con il prodotto fresco, la maggior perdita rispetto al 2017 è determinata dalle minori quantità di prodotto ritirate e conferite, oltre a 150 mila tonnellate in meno di pomodoro venduto all’industria attraverso la OP Pempacorer. Per il 2019 è previsto un recupero integrale della perdita e un reddito operativo in pareggio.

Il settore delle carni esprime un fatturato di circa 22 milioni di euro e un recupero di margine rispetto al precedente esercizio per circa 600 mila euro. Tale ottimo risultato è stato reso possibile in primo luogo grazie all’aver ottenuto un miglioramento dei listini di vendita su un’importante fetta di mercato, a fronte dell’incremento costante dei costi di produzione. Inoltre, la sempre maggiore specializzazione su linee di produzione innovative (elaborati e Pronti da Cuocere), ha permesso di incrementare le quantità vendute di questa categoria di prodotti. Da ultimo, la crescita del fatturato è stata facilitata dall’ingresso in alcune grandi catene di distribuzione.

«Sono diversi gli elementi che fanno percepire Terremerse come “nuova” e differente rispetto al passato: il focus sulle colture estensive annuali, il costante sviluppo delle agroforniture più coerente e collegato alla parte agricola, l’impulso a una nuova progettualità dato dal rafforzamento dell’ufficio Ricerca e Sviluppo e i risultati tangibili ottenuti in termini innovativi dal marketing e dalla ricerca nel settore carni – evidenziano il Presidente Marco Casalini e il Direttore Generale Emilio Sabatini – . Questa nuova dimensione è accompagnata, così come è logico e naturale, da un cambiamento organizzativo che investe tutta l’azienda, non solo nel modello ma anche e soprattutto nella “combinazione” delle persone, anche come conseguenza del fisiologico ricambio generazionale che sta vivendo la Cooperativa. Tutto ciò, nonostante quanto descritto imponga quantità e qualità di lavoro supplementari a tutti i livelli, determina un “clima” aziendale pieno di aspettative positive e una diffusa fiducia nelle opportunità future».

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Alla giornata hanno portato i saluti il Direttore Generale di Terremerse, Emilio Sabatini, il Direttore Grandi Colture, Augusto Verlicchi e il Responsabile della Ricerca e Sviluppo, Gianfranco Pradolesi.

Tutta l’attività sperimentale è stata illustrata dal team della Ricerca e Sviluppo guidata da Michele Capriotti.

Le prove di concimazione sono state impostate con lo scopo di valutare l’effetto di differenti strategie di fertilizzanti azotati, fosfo-azotati, solfatici e micro-elementi (rame, zinco, ferro, molibdeno, manganese e boro) nell’incrementare la produzione di granella e nel contempo migliorare le caratteristiche qualitative delle proteine. Nello specifico una prova ha riguardato i prodotti utilizzabili in agricoltura biologica, effettuata su frumento tenero di forza varietà Metropolis con precessione pomodoro, mentre altre 2 prove sono state effettuate in convenzionale, su frumento tenero panificabile a granella bianca varietà Monnalisa e su frumento duro varietà Nazareno, entrambe con precessione soia. In queste prove sono state saggiate diverse tesi per mettere a confronto molteplici tecniche di concimazione quali conce al seme, applicazioni localizzate in fase di semina, applicazioni in pieno campo effettuate a mano, simulando uno spandiconcime e applicazioni fogliari. Ogni prova è stata impostata seguendo uno schema a blocchi randomizzati con 4 ripetizioni e all’interno di ognuna è stato messo un testimone in cui non sono stati applicati unità di azoto. Come evidenziato da Federico Cavina, che ha seguito quest’attività sperimentale, in campo è stato possibile osservare un buon lussureggiamento delle tesi concimate, senza particolare differenza tra le parcelle concimate, tranne rispetto i testimoni non fertilizzati.

Le prove di difesa, anch’esse impostate con tutti i crismi sperimentali (blocchi randomizzati con 4 repliche) sono state invece spiegate da Gianfranco Donati. Queste prove sono state eseguite su frumento tenero, varietà A416, per quanto concerne la produzione integrata e varietà Metropolis, per la produzione biologica (entrambi le varietà con precessione a soia). Causa le tardive precipitazioni, alla data della visita, le parcelle risultavano ancora sane, tranne qualche presenza di Septoriosi nei testimoni non trattatati.

Denis Bartolini ha invece esposto i campi varietali. Anche quest’anno si sono messe a confronto varietà di tenero, sia a granella rossa che bianca, con tutte le tipologie molitorie (dai biscottieri, ai panificabili e panificabili superiori, arrivando ai grani di forza) e varietà di frumento duro. Una prima considerazione è stata quella dell’anticipo di stadio fenologico dei duri rispetto ai teneri.

Sempre Bartolini ha anche mostrato le prove diserbo. Nello specifico è stata impostata una verifica in merito all’efficacia di diverse strategie di diserbo di pre-emergenza e post-emergenza precoce e un’altra sperimentazione relativa il classico diserbo di post-emergenza. Entrambe le attività si sono svolte su frumento tenero, varietà Nazareno, con particolare attenzione all’efficacia su loietto, per quanto concerne le infestanti graminacee.

L’attività sperimentale complessiva terminerà alla raccolta, a cui seguiranno l’analisi dei dati quantitativi (produzione) e qualitativi (peso specifico, proteine, umidità, alveogramma, ecc.).

La giornata è stata realizzata con il Patrocinio del Collegio Provinciale dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati della Romagna e la partecipazione all’evento era valida anche come formazione permanente agli iscritti all’albo.

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